Ugemenu – Uge 10

Mandag – kylling

*butterkylling / marsala / yoghurt

ris / forårsløg / kørvel

*kalvefilet / bearnaise / shiso

madagascarpølse / purløg / ajvar

*dagens oste / tilbehør

frisee / ærter / bønner

rodfrugter / appelsin / mizuna

* = laktose
¤ = gluten
^ = spor af nødder

Tirsdag – okse

oksestrimler / thaisauce / bambus

nudler / vandkastanjer / ingefær ¤

kalvechorizo / artiskok / dadler

pastrami / peberrod / piment

skinkesalat / majs / løg *

broccoli / æbleeddike / honning

babysalat / cæsardressing / crouton *¤

* = laktose
¤ = gluten
^ = spor af nødder

Onsdag – svin

skinkeinderlår / svesker / rødkål

kartofler / persille / havsalt

æg / karry / mayonnaise

paprikakalkun / romesco / karse

sild / kapers / dildsalat

¤hvedekerner / sumakløg / aubergine

råkost / rosiner / solsikkekerner

* = laktose
¤ = gluten
^ = spor af nødder

Torsdag – kalkun

kalkun / rosmarin / juz

pasta / pesto / parmesan ¤*

krydderskinke / asparges / tapenade

oksebryst / æblechutney / wasabi

dagens oste / tilbehør *

rosenkål / mandler / græskarkerner ^

napolitana / radicchio / squash

* = laktose
¤ = gluten
^ = spor af nødder

Fredag – okse

¤ pita / shawarma / jalapenos

guacamole / creme / hvidløg

fennikelsalami / spirer / oliven

* unghane / clubstyle / bacon

*¤leverpostej / rødbede / svampe

tomat / agurk / iceberg

majs / falafel / sesam

* = laktose
¤ = gluten
^ = spor af nødder

Hver dag til frokost
rugbrød & lyst brød af skiftende karakter
grøn salat i overflod med flere slags tilbehør
frisk frugt, danske & udenlandske oste samt ekstra pålæg efter aftale

kage hver torsdag

chokotrøffel med valnødder