Ugemenu – Uge 11

Mandag – kylling

unghane / spinat / lime

ris / kardemomme / anis

* salami / oliven / grana

oksebryst / pickles / shiso

*dagens oste / tilbehør

blomkål / gomasio / estragon

romaine / snaps / karse

* = laktose
¤ = gluten
^ = spor af nødder

Tirsdag – okse

bolognaise / hvidløg / basilikum

penne / olivenolie / persille¤

kamsteg / rødkål / appelsin

kalverulle / sky / italiensk salat*

hønsesalat / urter / radiser

agurk / tomat / lime

bønner / miso / sesam

* = laktose
¤ = gluten
^ = spor af nødder

Onsdag – kalkun

kalkuncuvette / mexikrydderi / rødløg

*¤ hvedekerner / yoghurt / mynte

*pastrami / ricotta / urter

serrano / melon / rucola

torskesalat / majs / purløg

svampe / fennikel / citron

græskar / hjertesalat / dild

* = laktose
¤ = gluten
^ = spor af nødder

Torsdag – svin

svinebryst / provence / bbq

rodfrugter / forårsløg / timian

chorizo / mandler / piment

roastbeef / drueagurk / peberrod

dagens oste / tilbehør*

hvidkål / honning / æbleeddike

aubergine / bionda / rossa

* = laktose
¤ = gluten
^ = spor af nødder

Fredag – kalv

kalv / rosmarin / broccoli

kartofler / timian / flagesalt

røget okse / shiso / asparges

kylling / ananas / ajvar

tunsalat / mayonnaise / kørvel

hvid råkost / æble / balsamico

napolitana / radicchio / artiskok

* = laktose
¤ = gluten
^ = spor af nødder

Hver dag til frokost
rugbrød & lyst brød af skiftende karakter
grøn salat i overflod med flere slags tilbehør
frisk frugt, danske & udenlandske oste samt ekstra pålæg efter aftale

kage hver torsdag

cookies med nødder