Ugemenu – Uge 14

Mandag – kylling

kylling / tikki marsala / koriander

ris / kardemomme / persille

skinke / italiensk salat / spirer

kalvesalami / kompot / afilla

* rørt feta / krydderurter / rødløg

blomkål / mynte / radicchio

falafel / babysalat / cherry

* = laktose
¤ = gluten
^ = spor af nødder

Tirsdag – svin

inderlår / mascarpone / løvstik *

yams / blå congo / rosevel

pastrami / pickles / shiso

madagascarpølse / artiskok / radiser

æggesalat / karse / karry

boghvede / piment / egeblad ¤

mizuna / edamame / honning

* = laktose
¤ = gluten
^ = spor af nødder

Onsdag – kylling

underlår / mexispice / persille

pastasalat / spinat / ærter

deller / rødkål / agurkesalat

rullepølse / rå løg / sky

tunsalat / kapers / krydderdressing

broccoli / solsikkekerner / limesaft

rødbede / linser / estragon

* = laktose
¤ = gluten
^ = spor af nødder

Torsdag – svin

svinebryst / bbq / skalotter

hvedekerner / spidskommen / pesto ¤

roastbeef / remo / peberrod

unghane / cress / ajvar

dagens oste / tilbehør *

agurk / oliven / kørvel

fennikel / ananas / ristet quinoa

* = laktose
¤ = gluten
^ = spor af nødder

Fredag – kalv

Bornholms befrielse

¤ cuvette / timian / orange

* kartofler / smør / havsalt

* laks / rygeost / citron

kalkun / peberkompot / urter

fuglekvidder / majs / løg

napolitana / gulerod / rosin

middelhavssalat / squash / aubergine

* = laktose
¤ = gluten
^ = spor af nødder

Hver dag til frokost
rugbrød & lyst brød af skiftende karakter
grøn salat i overflod med flere slags tilbehør
frisk frugt, danske & udenlandske oste samt ekstra pålæg efter aftale

kage hver torsdag

kokostop med chokoladebund