Ugemenu – Uge 31

Mandag – svin

svinekød / sur sød / ananas

¤nudler / forårsløg / bambus

lammerullepølse / sky / rå løg

kylling / tapenade / oliven

*dagens oste / tilbehør

råkost / rosiner / kørvel

lola bionda / edamame / solsikkekerner

* = laktose
¤ = gluten
^ = spor af nødder

Tirsdag – kalkun

kalkun / blomkål / sesam

hvedekerner / porre / harissa¤

fennikelsalami / artiskok / semi dried

spidsbryst / snackpeber / wasabicreme

tunsalat / majs / asparges*

hjertesalat / ærter / manchego*

spidskål / appelsin / æbler

* = laktose
¤ = gluten
^ = spor af nødder

Onsdag – okse

oksekød / pebersky / skalotter

grov fritter / paprika / gyros spice

unghane / padron / karry

parmaskinke / melon / shiso

*tomatmad / hytteost / radis

¤perlecouscous / piment / squash

lollo rosa / feldsalat / tomat

* = laktose
¤ = gluten
^ = spor af nødder

Torsdag – svin

Nakkekotelet / provence / chipolte

ris / zitauer / kardemomme

roastbeef / remo / ristede*¤

kalvechorizo / chutney / mozarella*

dagens oste / tilbehør*

aubergine / kikærter / persille

svampe / fennikel / rucola

* = laktose
¤ = gluten
^ = spor af nødder

Fredag – kalv

kalvecuvette / porre / broccoli

^små nye / hasselflager / læsøsalt

røget okse / cornichons / karse

^mortadella / pistiace / afilla

fuglekvidder / mayo / majs

hvide bønner / sweet chili / koriander

agurk / mango / egeblad

* = laktose
¤ = gluten
^ = spor af nødder

Hver dag til frokost
rugbrød & lyst brød af skiftende karakter
grøn salat i overflod med flere slags tilbehør
frisk frugt, danske & udenlandske oste samt ekstra pålæg efter aftale

kage hver torsdag

chokoladekage med moccaglasur