Ugemenu – Uge 32

Mandag – kalkun

kalkun / hvidløg / rosmarinurter

¤penne / spinat / squash

pebersalami / spirer / løg

spidsbryst / peberrod / chornichons

*dagens oste / tilbehør

svampe / rucola / sesamolie

¤tabuleh / mynte / ajvar

* = laktose
¤ = gluten
^ = spor af nødder

Tirsdag – svin

nakkesteg / paprika / ingefær

boullionkartoffel / timian / zitauer

chorizo / chutney / wasabi

roastbeef / pickles / peber

tun / majs / sennep

oliven / agurk / feta*

bønner / æbleeddike / radiser

* = laktose
¤ = gluten
^ = spor af nødder

Onsdag – kylling

unghane / forårsløg / juz

pastinak / selleri / gulerødder

krydderrulle / italiensk salat / karse

*kylling / tapenade / mandler

æg / tomat / mayo

kål / druer / kerner

*¤romaine / parmesan / croutons

* = laktose
¤ = gluten
^ = spor af nødder

Torsdag – kalv

kalvebryst / flødesauce / tyttebær*

små nye / flage salt / rødder

bresaola / blommer / chili

porchetta / svesker / sauce verte

dagens oste / tilbehør*

quinoa / piment / salvie

napoli / melon / kørvel

* = laktose
¤ = gluten
^ = spor af nødder

Fredag – svin

¤*kødboller / karrysauce / kokos

vilderis / hvidvin / koriander

¤fiskefilet / remo / citron

hønsesalat / asparges / shiso

*skinke / røræg / karse

blomkål / dijon / sirup

mizuna / balsamico / cherry

* = laktose
¤ = gluten
^ = spor af nødder

Hver dag til frokost
rugbrød & lyst brød af skiftende karakter
grøn salat i overflod med flere slags tilbehør
frisk frugt, danske & udenlandske oste samt ekstra pålæg efter aftale

kage hver torsdag

muffins med blåbær